Ученые продолжают препираться о пользе и вреде кофе
Кофеин является мочегонным средством, однако, выяснилось, что отнюдь не в такой степени, как зачислено считать.
Сторонники популярной теории о том, что нужно выпивать по два литра воды в день, часто говорят, что в этих литрах не должны учитываться кофе и чай, как напитки, обладающие мочегонным эффектом.
Исследователи из австралийского Университета Гриффит выяснили, имеет ли под собой грунт такая точка зрения. Для начала они проанализировали знаменитое исследование 1928 года, которое стало отправной точкой для зарождения мифа о том, что кофе обезвоживает.
Подлинно, кофеин является мочегонным средством, однако, выяснилось, что отнюдь не в такой степени, как принято считать.
Исследование 1928 года проводилось не совершенно так, как современные. В нем принимали участие всего три человека, которые в течение нескольких месяцев должны были выпивать чай, кофе или воду. И мочегонный эффект подлинно возникал, но только в том случае, если до этого мужчины два месяца не пили чай и кофе вообще.
Похожие результаты удалось получить и спустя почти сто лет, но уже на вящей выборке. Новое исследование включало 59 здоровых людей, потребление напитков которыми контролировалось в течение 11 дней.
Вначале потребление кофеина каждого участника было стабилизировано в течение шести дней на уровне примерно 3 мг на килограмм массы тела (две-три чашки кофе в день). После этого этапа, потребление кофеина изменяли от нулевого до среднего уровня.
Выяснилось, что при таком подходе регулярное потребление напитков, кормящих кофеин, не приводит к хроническому обезвоживанию. Иными словами, мочегонный эффект от кофе при регулярном употреблении не отличается от мочегонного эффекта воды.
